Charlotte aux pêches

Préparation

1. Dans le Bol à pâtisserie 2 L, déposez le fromage blanc, le sucre et mélangez à l'aide du Fouet mélangeur.
2. Égouttez les pêches avec la Passoire double et récupérez le sirop dans un Bol à pâtisserie 1 L.
3. Coupez les demi pêches en morceaux sauf 1.
4. Trempez les biscuits dans le sirop et tapissez le fond et le tour du Moule à Charlotte.
5. Versez la moitié des pêches coupées en morceaux dans le Moule à Charlotte.
6. Versez la moitié du fromage blanc dans le Moule à Charlotte.
7. Déposez une couche de biscuits à la cuillère trempés dans le sirop dans le Moule à Charlotte.
8. Versez la seconde moitié des pêches coupées en morceaux dans le Moule à Charlotte.
9. Versez la seconde moitié du fromage blanc dans le Moule à Charlotte.
10. Terminez par une dernière couche de biscuits à la cuillère trempés dans le sirop.
11. Poussez avec les doigts les biscuits à l'intérieur du Moule à Charlotte.
12. Fermez le Moule à Charlotte avec le couvercle et en chassant l'air.
13. Ré-ouvrir et refermer 6 fois de plus pour bien tasser la charlotte.
14. Démoulez et dégustez immédiatement ou laissez-la quelques heures au réfrigérateur avant de la démouler.
    

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