Glace à la vanille

Préparation

1. À l'aide du Set-en-1, séparez les blancs des jaunes d'œufs.
2. Dans le Speedy Chef 2, déposez les blancs.
3. Dans le Bol à pâtisserie 2 L, déposez les jaunes, 100 ml de sucre, le sucre vanillé et mélangez avec le Fouet Mélangeur.
4. Ajoutez le sel dans le bol du Speedy Chef 2 et montez les blancs en neige.
5. Ajoutez le reste de sucre en poudre et fouettez encore 2/3 tours.
6. Versez et mélangez délicatement les blancs en neige dans le Bol à pâtisserie 2 L à l'aide de la Spatule Silicone.
7. Dans le Speedy Chef 2, versez la crème liquide bien froide, le sucre glace puis fouettez jusqu'à l'obtention d'une chantilly.
8. Versez et mélangez la chantilly délicatement dans le Bol à pâtisserie 2 L avec la Spatule Silicone.
9. Étape facultative : À l'aide du SuperSonic Chopper Tall, hachez grossièrement les M&M's puis les ajoutez à la préparation.
10. Versez la préparation dans 2 Boîtes Igloo 1,1 L.
11. Déposez les Boîtes Igloo 1,1 L dans le congélateur sans le couvercle afin que la glace prennent sans givre.
12. Installez les couvercles sur les Boîtes Igloo 1,1 L au bout d'1 heure.
13. Dégustez au minimum après 7 heures.
    

Sa consistance est celle d'un bac de glace comme en supermarché mais sans additif !!

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